记录美食 记录鲜
  • 第一集

    鲜味国度

    90%的人答不对“五味”究竟是哪五种味道?!99.99%的人说不清“鲜”为何物!屈原的《楚辞》里竟然还夹带着美食菜单?

  • 第二集

    时光魔力

    给你展示“鲜”截然不同的两张面孔,新鲜和腐败。如何捕捉最鲜?又如何穿越腐败,达到一个全新彼岸?就看谁能玩转时光的魔方。

  • 第三集

    天作之合

    东北炕头上的小鸡炖蘑菇和法国米其林餐厅的龙虾鱼子酱,背后竟然是相同的规律……

  • 第四集

    活色生鲜

    人间烟火下的各种烹饪方式,翘脚牛肉、肉燕、一夜埕、腌笃鲜等等,它们共同创造了一个活色生鲜的世界。

  • 第五集

    鲜之精华

    从日本汤豆腐、日式高汤,到中国高汤、老母鸡汤,科学家如何从这些汤中提取灵感,发明鲜味调味品。

  • 第六集

    申博138官网

    用无人机寻找食材?还有备受争议的分子料理,打赌你没见过……

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