带您乘船下海,找寻春节里的海洋鲜味!

申博138官网 来源:央视网 2019年02月13日 08:35 A-A+

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  央视网消息:广西东兴,一座海洋文化浓郁的边陲小城。时至冬日,却温暖如春。这里的年味儿在冬日的暖阳里显得悠闲惬意,此次,我们栏目摄制组将来到广西防城港的东兴市,带您乘船下海,找寻春节里的海洋鲜味。

   大海在每一次涨落之间,将大自然的礼物馈赠给海边的人们。落潮时分,海滩上,人们正在竭尽全力地与时间赛跑。他们要搜寻的是一种滩涂上特别的食材——沙虫。临近春节,这种象征着东兴年味的食物,价格正在一路飙升。

  别看沙虫长的很随意,但味道绝对是一级棒。而最能体现沙虫鲜味的食用方式,当然就是生食了!

  东兴市隔着北部湾与越南相望,在这里,生活着我国人口最少的少数民族之一,京族。在海边,经常可以看到一种奇特有趣的现象:京族人踩着高跷站在海水里捕鱼。

  鱼露,在广西还有个高大上的名字:鱼酱油。可以说它的出现完美的迎合了我国两广渔民的口味。而作为东兴人最醒目的味觉标记,鱼露更是定义着东兴人的味蕾。

  现在生活在海边的东兴人早已不再只是单纯的靠海吃海,他们可以在近海养殖生蚝。优越的气候条件使得这里的生蚝,个个肉质鲜美无比、甘脆嫩滑。

  海葡萄,因外观浑圆饱满、如一串串晶莹剔透的葡萄而得名。绿色的小颗粒会散发出海味的咸鲜芳香,颇有鱼子酱的神韵,所以被喻为植物中的“绿色鱼子酱”。海葡萄无需做任何加工,只单纯的作为生蚝里的配菜也是极好的。

  养蚝的人们,每年的年夜饭就是给家人们制作的一桌“蚝门盛宴”。

  走进这个边陲小城,带您领略这里时至冬日却温暖如春的风景,品尝这里不一样的年味。

申博138官网编辑:刘登亮 责任编辑:张福伟
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